{"id":178,"count":5,"description":"Caponata ist ein typisches Gericht der sizilianischen K\u00fcche, das auf Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Oliven, Kapern, Essig und Zucker basiert. Bei der Zubereitung von Caponata werden die Zutaten langsam in einer Pfanne gekocht, sodass sie sich vermischen und ihren charakteristischen s\u00fc\u00df-sauren Geschmack entwickeln. Es gibt zahlreiche regionale Variationen der Caponata, die sich in den verwendeten Zutaten und Zubereitungsmethoden unterscheiden. In der Palermo-Variante werden zur Caponata beispielsweise Pinienkerne und Rosinen hinzugef\u00fcgt, w\u00e4hrend in der Trapani-Variante Auberginen und Paprika verwendet werden. Caponata kann sowohl als Vorspeise als auch als Beilage serviert werden und wird oft mit knusprigem Brot oder traditioneller sizilianischer Focaccia begleitet.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/lebensmittel\/conserve\/caponata","name":"Caponata","slug":"caponata","taxonomy":"category","parent":160,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Caponata - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La caponata \u00e8 un piatto tipico della cucina siciliana, a base di melanzane, pomodori, cipolle, sedano, olive, capperi, aceto e zucchero.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/alimenti\/conserve\/caponata\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Caponata - Daniele Sciarotta","description":"Caponata ist ein typisches Gericht der sizilianischen K\u00fcche, das auf Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Oliven, Kapern, Essig und Zucker basiert.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/alimenti\/conserve\/caponata\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti\/conserve\/caponata#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Conserve","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/zh\/\u7c7b\u522b\/\u98df\u54c1\/conserve"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Caponata"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/160"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}