{"id":164,"count":13,"description":"Ein \u201eMehl\u201c ist ein fein gemahlenes Produkt; Die einzelnen Fragmente sind optisch nicht zu unterscheiden und bei Ber\u00fchrung erscheint es wie ein nicht f\u00fchlbares Pulver, wie Talkumpuder oder Kakaopulver. \u201eGrie\u00df\u201c ist ein Mehl, dessen K\u00f6rner wie (Kristall-)Zucker deutlich sichtbar und f\u00fchlbar sind. Grie\u00df kann anhand der Korngr\u00f6\u00dfe klassifiziert werden: grober Grie\u00df (600\u2013800 Mikrometer), mittlerer Grie\u00df (400\u2013600 Mikrometer), Grie\u00df (0\u2013300 Mikrometer), nachgemahlener Grie\u00df, abh\u00e4ngig von der Gr\u00f6\u00dfe der K\u00f6rner, Abmessungen variieren von 0,3 bis 1,5 mm[3]. Es werden auch die Bezeichnungen \u201eGranita\u201c-Mehl oder \u201eBramata\u201c-Mehl verwendet. Dabei handelt es sich auch um Grie\u00df: Granitamehl entspricht oft Grie\u00df (Hartweizen); Unter Bramata versteht man normalerweise grobk\u00f6rniges Maismehl. Der Begriff Grits (Sand) oder Gritz bezieht sich auf Grie\u00df, der im Allgemeinen aus Hartweizen oder Mais hergestellt wird.","link":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/lebensmittel\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/farina","name":"Mehl","slug":"farina","taxonomy":"category","parent":174,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v23.5 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Farina - Daniele Sciarotta<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una farina \u00e8 un prodotto macinato fine; alla vista non sono distinguibili i singoli frammenti e al tatto risulta come una polvere impalpabile.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/farina\/\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Farina - Daniele Sciarotta","description":"Ein Mehl ist ein fein gemahlenes Produkt; Die einzelnen Fragmente sind f\u00fcr das Auge nicht zu erkennen und bei Ber\u00fchrung erscheint es wie ein nicht f\u00fchlbares Pulver.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/farina\/","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee\/farina#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alimenti","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/it\/category\/alimenti"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"PASTA, PANE RISO E FARINACEI","item":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/category\/alimenti\/pasta-pane-riso-e-farinacee"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Farina"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/164","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/174"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.danielesciarotta.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}